鶏肉の唐揚げ
最終更新日：2021年1月6日
分量
| 食品名 | 可食量 | ||
|---|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 50グラム | ||
| にんにく | 0.8グラム | ||
| しょうが | 1グラム | ||
| 調味料A | 酒 | 2グラム | 小さじ2分の1弱 |
| 調味料A | 濃口しょうゆ | 2グラム | 小さじ3分の1 |
| かたくり粉 | 4グラム | 小さじ1強 | |
| サラダ油 | 適量 | ||
注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
作り方
（1）しょうが、にんにくはすりおろす。
（2）ボールに調味料A（酒、濃口しょうゆ）を合わせ、すりおろしたにんにく、しょうがのしぼり汁を入れる。
（3）鶏肉は一口大に切り、（2）へ15分から20分漬け込み下味をつける。
（4）（3）の下味をつけた鶏肉にかたくり粉をつける。
（5）170度から180度の油揚げる。
お問い合わせ
子ども保育課
〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東2丁目16番地（ふれあい健康館3階）
電話番号：088-621-5191・5193・5195・5292
ファクス：088-621-5036
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