かぶのきのこあんかけ
最終更新日：2020年2月3日
栄養価（1人分）
（エネルギー） 37キロカロリー
（食物繊維） 2.5グラム
（食塩） 0.6グラム
| 1人分 （グラム） |
作りやすい量 （4人分） |
準備 | |
|---|---|---|---|
| かぶ（根） | 80 | 320グラム | 皮をむき、くし形に切る |
| かぶ（葉） | 5 | 20グラム | 細かく刻む |
| しめじ | 15 | 60グラム | 根元を切り落とし、手でほぐす |
| えのき | 15 | 60グラム | 根元を切り落とし、手でほぐす |
| しょうが | 1 | 4グラム | すりおろす |
| A だし汁 | 100 | 400グラム | |
| A 薄口しょうゆ | 3 | 小さじ2 | |
| A みりん | 3 | 小さじ2 | |
| 片栗粉 | 1 | 大さじ1/2 | |
| 作り方 1 鍋にAを入れかぶの根を煮る。 2 かぶの葉、きのこ、しょうがを入れ、火が通ったら最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 |
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お問い合わせ
健康長寿課
〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地（南館2階）
電話番号：088-621-5512・5517・5521・5523・5574
ファクス：088-655-6560
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