つるむらさきとみょうがの和え物

最終更新日：2018年9月7日

栄養価(1人分）
　（エネルギー）　20キロカロリー
　（食物繊維）　　2.0グラム
　（食塩）　　　　0.5グラム

材料と作り方
	1人分（グラム）	作りやすい量（4人分）	準備
つるむらさき	80	320グラム	食べやすい大きさに切る
みょうが	10	1個	千切りにする
しょうが	2.5	1かけ	千切りにする
A　濃口しょうゆ	3	小さじ2
A　砂糖	1.5	小さじ2
作り方 1　鍋に湯をわかし塩を入れ、つるむらさきをさっと茹でる。 2　水にとって水気を絞り、A、みょうが、しょうがを和える。

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健康長寿課

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